Paste aus grünen Oliven 90 g

In Südfrankreich ein Muss bei jedem Aperitif!

Die Tapenade ist eine aus der provenzalischen Küche stammende Olivenpaste. Ihre Hauptbestandteile sind Oliven, Anchovis, Kapern und Olivenöl. Der Name stammt von dem provenzalischen Wort „tapéno“= Kaper. Die Tapenade verte von Les Délices du Luberon wird hergestellt aus grünen Picholine Oliven, Kapern, Knoblauch, Thymian, Anchovis-Creme, Salz, Pfeffer, Sonnenblumen-und Olivenöl. Der für die grüne Olivensorte Picholine so typische Geschmack von Haselnüssen tritt deutlich hervor.
Einfach köstlich auf Baguette oder Crostinis und zu Käse. Genießen Sie dazu ein kühles Glas Weißwein.
Probieren Sie die Tapenade zu Rohkost, frischer Pasta, Omelette, Tomatensalat oder Geflügelfarce oder verfeinern Sie damit Bratensaucen von Kalb und Schwein.

Diese wundervollen Pasten von Les Délices du Luberon werden nach traditionellen provenzalischen Hausrezepten zubereitet und eignen sich perfekt zur Verfeinerung von Gerichten -oder klassisch als Brotaufstrich. Die Gemüsetapenaden werden nach einem traditionellen Verfahren in echter Handarbeit hergestellt. Das Gemüse wird gewaschen, von den Stengeln befreit, klein geschnitten, auf ein Backblech gelegt und anschließend im Backofen gegrillt. Die Hitze des Ofens und des Grills entzieht dem Gemüse das Wasser, der Saft kristallisiert und setzt so, beim Mixen mit den anderen Zutaten, diesen unvergleichlichen Geschmack frei.

Inhalt: 90 g

Hersteller: Les Délices du Luberon – 1, Av. du Partage des Eaux – 84800 L´Isle-sur-la-Sorgue, Frankreich